Mientras las exportaciones brillan, el panorama interno muestra una realidad opuesta. El consumo per cápita de carne vacuna cayó a 47,8 kilos anuales en enero de 2025, el nivel más bajo en tres décadas, afectado por la inflación y la pérdida de poder adquisitivo.
Entre enero y septiembre treparon a 699.987 toneladas.
En este informe se reveló que durante julio se registró un aumento en las ventas, lo que a su vez podría aumentar los precios de la carne.
El consumo total de todo tipo de carnes sumaría 106 kg., el más bajo en 13 años y por primera vez el consumo de pollo igualaría al de carne vacuna.
Tonelli aseguró que se ve "una caída fenomenal del poder adquisitivo y del volumen de consumo que promedió en torno de los 40 o 42 kilos por habitante por año".
Las autoridades de la secretario de Comercio y la industria cárnica renovaron el acuerdo con una suba de 10%. Vigente hasta después de la Segunda Vuelta electoral.
Grigera Naón es productor agropecuario de la provincia de Buenos Aires y, además de presidente del Ipcva, fue titular del Foro Mercosur de la Carne.
Según Dardo Chiesa, el precio "está retrasado casi 50% con respecto al IPC".
Por la sequía, la faena de carne aumentó 20% en los últimos 12 meses: ese proceso se terminaría en octubre.
En segundo lugar, se posicionó Brasil. Ademas, Argentina logró ubicar a dos comidas más en el top 20.
El subsidio será de $ 5.200 mensuales por cuatro meses por cabeza con un límite máximo de 100 animales y de $ 2,08 millones por productor.
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