La carne vacuna sube 81,53% interanual y 40,7% en 2021
Si bien se vienen registrando bajas en los precios en el Mercado de Liniers tras el cepo ganadero, los números de junio continúan verificando renovados aumentos en el segmento minorista.
Carne
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La carne es un producto alimenticio derivado del ganado, como vacas, cerdos, ovejas y aves de corral. Es una fuente fundamental de proteínas y nutrientes en la dieta humana.
En Argentina, la carne desempeña un papel crucial tanto en la producción agrícola como en la cultura gastronómica. Conocida por su tradición ganadera y calidad de carne, Argentina es un importante productor y exportador mundial de carne vacuna.
Este producto es altamente valorado en los mercados internacionales por su calidad y sabor, lo que convierte a la exportación de carne en una fuente significativa de ingresos en divisas extranjeras para el país.
Además de su contribución a la economía argentina, la industria cárnica también genera empleo e ingresos para una amplia gama de trabajadores, desde los productores ganaderos hasta los empleados de frigoríficos y la industria de procesamiento.
En los mercados globales, la carne se considera un commodity, lo que significa que su precio está influenciado por factores como la oferta y la demanda mundiales, las condiciones climáticas y las tendencias del consumo. Esta volatilidad en los precios puede afectar tanto a los productores como a los consumidores en Argentina y en todo el mundo.
Arrancó la protesta del campo contra el Gobierno en San Nicolás
Productores autoconvocados, con el apoyo de las principales entidades agropecuarias que conforman la Mesa de Enlace, realizan una movilización en la ciudad bonaerense de San Nicolás, en protesta contra las políticas implementadas por el Gobierno nacional.
Baja el precio de la carne (que reciben productores), pero sube en góndolas
Mientras, la movilización que harán productores y otros actores del mundo agropecuario, pautada para el viernes 9, va ganando fuerza.
La capacidad de compra de carne del salario cayó 21%
La carne de bovina aumentó 75% durante los últimos 12 meses, pero los salarios apenas avanzaron solo 38%. La capacidad de compra de carne del salario pasó de 149 kilos hasta 117 kilos.
Inauguró la primera fábrica de carne cultivada en laboratorio del mundo: producirá hasta 500 kilos por día
La planta se encuentra en la ciudad de Rehovot, a unos 50 kilómetros de Jerusalen, y espera llevar sus productos a las estanterías comerciales para el año 2022.
Matías Kulfas y Luis Basterra se reunieron con representantes del sector de la carne vacuna
Matías Kulfas y Luis Basterra se reunieron con representantes del sector de la carne vacuna para definir lineamientos del nuevo Plan Ganadero.
Matías Kulfas: "En los próximos días se anunciará la creación de YPF Litio"
Confirmó el inicio de la producción de litio con impacto en la industria tecnológica en las provincias del Norte. También habló sobre un "rulo ganadero" y se mostró optimista con el crecimiento de la industria en pandemia.
Kulfas adelanto que el viernes se haría una reunión para consensuar sobre el Plan Ganadero
Tras una reunión con el gabinete económico, el ministro de Desarrollo Productivo habló sobre la apertura parcial de las exportaciones de carne, el nuevo acuerdo con el Club de París y las paritarias.
Basterra: "Si se estabiliza el precio de la carne, se quitan las restricciones a las exportaciones"
La reunión, realizada ayer, además de establecer una reapertura gradual de las exportaciones de carne luego del cierre que se dispuso en el último mes, incluyó el anuncio de un Plan Ganadero. Basterra volvió a hablar de "truchadas".
El Gobierno abre gradualmente las exportaciones de carne y amplía los cortes populares
Los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y de Agrícultura, Luis Basterra, anunciaron la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes populares a precios accesibles.
