28 abril de 2026
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La fugazzeta tendrá su primer gran evento propio con el Fugazzeta Fest, que se realizará el 24 y 25 de mayo, de 12 a 18, en el predio de Del Valle Iberlucea 1001, en el barrio de La Boca, con entrada libre y gratuita. El festival reunirá a pizzerías del barrio y de distintos puntos de la Ciudad en una propuesta que combinará gastronomía, cultura y espectáculos en uno de los escenarios más emblemáticos de Buenos Aires.
La iniciativa, impulsada por el gestor gastronómico Jorge D'Agostini, busca revalorizar este clásico argentino a través de una agenda que incluirá shows de tango y murga, cerveza, vermut y actividades especiales. Entre ellas se destaca el "fugazzeta lab", un espacio para analizar sus ingredientes y su evolución, además de la presentación de un circuito pizzero que recorrerá puntos icónicos de La Boca como Caminito, el Museo Quinquela Martín y La Bombonera.
El objetivo es posicionar a la fugazzeta como un símbolo cultural y gastronómico con proyección internacional. Nacida en La Boca como resultado de la fusión entre la tradición italiana y los aportes criollos, esta pizza —con base, tapa, abundante queso y cebolla— se consolidó como una expresión única dentro del universo pizzero.
Ese crecimiento ya empezó a reflejarse fuera del país. La fugazzeta fue incorporada por primera vez como categoría propia en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, realizado en Madrid, un hito que marca su ingreso formal en la escena internacional y refuerza el reconocimiento de la pizza argentina como un estilo con identidad propia.
De ícono barrial a fenómeno global
La expansión de la fugazzeta forma parte de una revalorización más amplia de la cocina argentina, impulsada por el turismo, las redes sociales y el interés global por productos con identidad. Con eventos como el Fugazzeta Fest, el objetivo es claro: volver a poner a La Boca en el mapa gastronómico y posicionar a esta pizza como un emblema capaz de competir con las grandes tradiciones del mundo.
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